Vinitaly 2022: il Carnaroli da Carnaroli pavese in abbinamento ai vini dell’Oltrepò

Dopo due anni di stop il più importante Salone internazionale dei vini e dei distillati riapre le porte dal 10 al 13 aprile a Verona.

La collettiva guidata da Camera di Commercio attraverso la sua Azienda Speciale Paviasviluppo troverà spazio come sempre nel padiglione lombardo insieme al Consorzio Tutela Vini Oltrepò pavese.

Una qualificata rappresentanza di 30 produttori wine pavesi pronti a presentare le proprie eccellenze ad operatori e buyer nazionali e internazionali. 

Non mancherà il servizio degustazione riservato alla collettiva pavese. Quest’anno saranno serviti risotti cucinati con un’altra eccellenza del nostro territorio quale il riso a marchio “Carnaroli da Carnaroli pavese”, promosso dalla Camera in collaborazione con le associazioni agricole locali nell’ambito di un progetto di valorizzazione della filiera certificata. In particolare quello di lunedì 11 aprile sarà un risotto “stellato” preparato dallo chef Giovanni Ricciardella. 

Una presenza importante quella del territorio pavese, un segnale incoraggiante che testimonia la precisa volontà di affermare la qualità dei prodotti pavesi su un palcoscenico internazionale come Vinitaly nonostante il periodo di incertezza globale.