Lunedì 3 novembre alle ore 11:30 presso il Padiglione 1 della Fiera Milano Rho, la Camera di Commercio di Cremona-Mantova-Pavia attraverso Paviasviluppo, ha organizzato un cooking show con lo chef Sergio Barzetti per presentare il Carnaroli da Carnaroli pavese, cuore della tradizione gastronomica pavese. Un evento pensato per celebrare la qualità e la genuinità del nostro territorio.

Durante la Fiera di palazzo Esposizioni, dal 3 al 6 ottobre, il nostro riso è stato come sempre protagonista della degustazione dei risotti, molto richiesta dai visitatori.

Il Carnaroli da Carnaroli, rigorosamente allo zafferano, sarà protagonista anche a Milano, dove verrà offerto in degustazione durante per l’iniziativa AP Business, che si svolgerà il 24 novembre preso l’hotel Park Hyatt e che vedrà l’incontro tra i produttori pavesi e gli operatori del settore della ristorazione.

Dal 6 al 9 aprile infatti, si è svolto il servizio degustazione risotti riservato alla collettiva: i risotti, due ricette diverse per ognuna delle 4 giornate, sono stati preparati con il Carnaroli da Carnaroli pavese.

Pavia's Carnaroli was the absolute star of the second edition of Risomania, in Garlasco on 15 and 16 June 2024.

Both the risottos prepared by the Pro Loco that competed on Saturday and those cooked by the restaurants for Sunday's competition (but also all those offered by the Pro Loco of Garlasco throughout the event) were branded Carnaroli by Carnaroli. The quality was appreciated by all participants.

On Sunday, Paviasviluppo organised a risotto cooking show, with the participation of chef Valerio Bergamini, sommelier Simone Marchetti and the conduction of journalist Lara Vecchio, who during the initiative interviewed three rice producers belonging to the La Via del Carnaroli project, who were able to tell the public about the peculiarities of these prized grains.

Pavia's excellences took part in the prestigious Cibus - the reference event for the Made in Italy agrifood sector - with the support of Paviasviluppo, which organised a 72-square-metre collective stand, also equipped with an open kitchen. Here Apolf, the Provincial Agency for Guidance, Employment and Training, prepared the renowned risottos signed Carnaroli pavese using the excellences of the territory such as Cilavegna asparagus, Varzi salami paste and goose salami paste.

Pavia's Carnaroli rice was the protagonist of the 56th edition of Vinitaly in the Lombardy Wine Pavilion, where the Pavia Chamber of Commerce, through Paviasviluppo, coordinated the participation of the collective of over 30 Pavia wine producers together with the Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, the Club del Buttafuoco Storico and the Distretto dei Vini dell'Oltrepò Pavese.

From 14 to 17 April, a risotto tasting service was held for the collective: the risottos, two different recipes for each of the four days, were prepared with the Carnaroli from Pavia's Carnaroli rice.