Ricette

Crea deliziosi piatti con il re della tavola: esplora le nostre ricette di riso per un viaggio culinario unico!

Chi mangia bene, vive bene. E non c'è piatto che racchiuda più sapori e tradizioni della semplice ma straordinaria risaia italiana

Il Carnaroli in cucina

Il CARNAROLI è la varietà di riso che più di tutte le altre rappresenta Pavia e il suo territorio. La zona di origine del CARNAROLI è infatti proprio il PAVESE: Pavia è la prima provincia produttrice di riso in Europa
Colore

Il riso carnaroli ha un colore perlato.

Forma

Il chicco del riso carnaroli è particolarmente allungato (circa 7 mm)

Sapore

Il sapore del vero carnaroli è leggermente dolce

mestoli

Risotto alla barbabietola rossa con petto d’anatra e scorza d’arancia candita

Risotto alla barbabietola rossa con petto d’anatra e scorza d’arancia candita

Cremoso risotto alla barbabietola con petto d'anatra e scorze d'arancia: un'esplosione di sapori e colori in ogni boccone

Scheda ricetta

Risotto con i peperoni

Risotto con i peperoni

Questa ricetta è un piatto tipico della cucina pavese. È un piatto semplice da preparare e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.

Scheda ricetta

Risotto con salsiccia e funghi

Risotto con salsiccia e funghi

Un'esplosione di sapori autunnali, con il gusto robusto della salsiccia e l'aroma terroso dei funghi, in un abbraccio cremoso di Carnaroli

Scheda ricetta

Risotto al gorgonzola

Risotto al gorgonzola

Cremoso risotto al gorgonzola: un connubio avvolgente di riso carnaroli, formaggio dal sapore intenso e una nota di prelibatazza in ogni forchettata

Scheda ricetta

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

Questa ricetta è un piatto tipico della cucina pavese. È un piatto semplice da preparare e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.

Scheda ricetta

Risotto con i funghi porcini freschi

Risotto con i funghi porcini freschi

Questa ricetta è un piatto tipico della cucina pavese. È un piatto semplice da preparare e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.

Scheda ricetta

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